Білковий коктейль, смачно будуємо тіло

Якщо надходження білків в організм недостатньо, його можна компенсувати вживанням так званих білкових коктейлів. Стан білкової недостатності може спостерігатися як в силу природних фізіологічних причин (наприклад, при тій же вагітності, коли збільшується потреба у всіх харчових компонентах, у тому числі і білках), так і при різних соматичних захворюваннях. Також білковий коктейль на якийсь час дозволить вгамувати голод, наситивши організм повноцінними і добре збалансованими замінними і незамінними амінокислотами.

Крім того, білковий коктейль ідеально підходить при бажанні набрати трохи м’язової маси, зробити своє тіло більш підтягнутим і привабливим, зменшити величину жирових прошарків під шкірою і не погіршити при цьому стану самої шкіри. Іншими словами, цілі застосування білкового коктейлю можуть бути різні, але результат завжди один – якісна білкова підживлення, яка в достатній мірі дозволяє заповнити підвищені енерговитрати організму.

Який же вплив робить білковий коктейль на різні фізіологічні системи? По-перше, завдяки білковим коктейлів підвищується імунітет. У цьому немає нічого дивного, якщо згадати, що практично всі фактори гуморального імунітету, а також антитіла являють собою не що інше, як білки. Тому можна сміливо говорити про те, що ці концентрати необхідних для організму компонентів будуть корисні при багатьох патологічних станах. По-друге, більшість білкових коктейлів ефективно нейтралізують вільні радикали, які утворюються в організмі в результаті впливу навколишнього іонізуючого випромінювання. Важливість цієї особливості важко переоцінити, якщо врахувати, що щодня в організмі людини утворюється кілька сотень вільних радикалів, кожен з яких надає шкідливу дію на клітини тканин і представляє канцерогенну небезпека. Інакше кажучи, білкові коктейлі підвищують стійкість організму до появи злоякісних пухлин. По-третє, будучи прекрасним будівельним матеріалом для скелетної мускулатури, білковий коктейль збільшує силу і рельєфність м’язів, що сприятливо позначається не тільки на зовнішньому вигляді людини, але і на його соціальної активності, працездатності і загальний настрій. Одночасно з цим білки не є основним енергетичним матеріалом для підтримки оптимальної функціональності різних органів, тому необхідну енергію організм починає «черпати» з тих жирових запасів, від яких ми так давно хотіли звільнитися. Тому приємним «побічним» ефектом процесу вживання білкових коктейлів буде зменшення жирової маси на животі, сідницях, стегнах, талії і на інших проблемних ділянках. У зв’язку з цим білкові коктейлі нерідко рекомендують при ожирінні. Однак потрібно обов’язково прийняти до уваги, що дія білкового коктейлю без відповідної фізичного навантаження буде малоефективним. Поряд з цим коктейлі призначаються також, наприклад, при складних травмах кістково-м’язової системи (для більш інтенсивного відновлення скелетних м’язів), при деяких серцево-судинних захворюваннях, порушенні перетравлення їжі та ін

Оскільки білковий коктейль найчастіше представляє собою сухий субстрат, його спочатку потрібно приготувати. Знову ж таки в залежності від поставлених завдань рідка основа для його приготування буде різною. Так, якщо ви прагнете схуднути, то розмішувати білковий концентрат слід у воді. Якщо ж ваша мета – зміцнити мускулатуру і якомога швидше відновитися після тривалої і виснажливої хвороби, краще за все в якості основи використовувати молоко.

Безперечно, білкові коктейлі – це дуже корисні високоякісні продукти з великим оздоровчим та відновлювальних потенціалом, проте багато з них мають протипоказання до застосування. Ці протипоказання в основному пов’язані з тим, що високі концентрації деяких амінокислот можуть надати стимулюючу дію на деякі органи ендокринної системи, що може бути дуже небажано при тому чи іншому стані. Тому уважно читайте інструкції до застосування, а ще краще – порадьтеся з фахівцями.
Женский журнал Beautynet – красота, мода, здоровье.

М’ясна дієта

Як відомо, м’ясо – це один з продуктів з дуже високим вмістом білків. Про те, наскільки важливі ці харчові речовини для людського організму, знають навіть ті, хто мало знайомий з медичними науками або хоча б з основами біології. Досить сказати, що з білків складаються всі ферменти, гормони, антитіла та багато інших органічні структури. Тому немає нічого дивного, що в даний момент існує кілька різновидів білкових дієт, і одна з них представлена м’ясною дієтою.

Говорячи, «м’ясна дієта», не стóіт в буквальному сенсі слова розуміти її як самостійну схему харчування, одне тільки лише дотримання якої призведе до очікуваного результату. Навпаки, оскільки білок – це багатий будівельний матеріал, то було б просто «злочином» не сумістити два в одному: і жирок прибрати, і м’язи підкачати. М’ясна дієта – просто ідеальна можливість направити споживані з їжею білки на зміцнення м’язового каркаса і побудову красивої фігури. Адже не дарма ж для якнайшвидшого нарощування мускулатури атлети використовують білкове харчування. Тому тим, хто вирішив скористатися м’ясної дієтою, дуже рекомендується поєднувати її з фізичними навантаженнями. З цією метою хоча б один раз на день слід ретельно позайматися. Бажано вибрати час десь посередині між черговими прийомами їжі. Навіть неінтенсивні фізичні вправи викличуть чудове перетворення вашого тіла, прибираючи зайві жирові відкладення і формуючи за рахунок зміцненні м’язової маси привабливі зовнішні риси. Перевага сполучення м’ясної дієти з фізичним навантаженням полягає також у тому, що ваша шкіра не зіпсує свого зовнішнього вигляду, чого так боїться більшість чоловіків і жінок, приступаючи до дотримання тієї чи іншої дієти. Вам же подібні страхи будуть абсолютно чужі. Що стосується самих фізичних вправ, то тут все залежить від ваших власних уподобань, але все ж рекомендується направити фізичні навантаження на ті ділянки тіла, які в медицині іменуються «жировими пастками» і в першу чергу – на живіт.

Відносно самої м’ясної дієти слід зазначити, що вона досить ліберальна, тобто дає можливість вживати в їжу м’ясо, рибу, яйця, більшість овочів, причому в абсолютно будь-якому вигляді кулінарної обробки, навіть у смаженому, що при більшості інших дієт виключено. Щоправда, у смажених продуктах калорій все-таки більше, ніж у запечених, тушкованих і варених, тому вибір способу приготування лягає вже на ваші плечі. Якщо так вже сильно захотілося смаженого м’ясця або рибки, то краще приготувати їх на оливковій олії. З представленого раціону видно, що від голоду ви страждати не будете. У той же час м’ясна дієта має на увазі і суворі обмеження. Причому настільки суворі, що найменше порушення зводить нанівець усі ваші труди і робить продовження дієти безглуздим. Так, забороняється вживати хліб і будь-які борошняні вироби, повністю виключаються солодкі страви в усіх різновидах, так само, як і молочні продукти, всі фрукти і деякі овочі (картопля, кукурудза, морква). Крім того, не можна пити солодкі соки і газовану воду, а також інші цукровмісних напої і алкоголь. Будь-яку їжу забороняється солити. Особливої уваги вимагає дотримання водного режиму: за тридцять хвилин до прийому їжі, так само як і протягом такої ж кількості часу після їжі категорично заборонено пити воду! Але під час сніданку і вечері можна випити склянку чаю (звичайно ж, без цукру). Харчування має бути п’ятиразовим, але після восьмої вечора на всі продукти накладається жорстке «табу», виняток становить лише вода. Що ж робити, якщо цей режим волею чи неволею виявився порушений? Тоді після тижневої перерви доведеться почати все заново.

Існує кілька різновидів м’ясної дієти. Так, згідно з однією з них, чотириста грамів знежиреного м’яса, що становить денний раціон, розподіляється на однакові за розміром шматочки, кожен з яких з’їдається при черговому прийомі їжі. Також під час кожної трапези можна вжити по 40 – 50 грам овочевого салату.

М’ясна дієта триває не більше десяти днів, і, за свідченням очевидців і безпосередніх учасників, дозволяє втратити до п’яти – семи кілограмів. Повторити дієту можна не раніше ніж через чотири місяці.
Женский журнал Beautynet – красота, мода, здоровье.

Винна дієта

У тих, хто ніколи в житті не чув про винної дієті, одне тільки її згадка може викликати глибоке здивування. Адже є чому дивуватися. По-перше, не перестаємо повторювати про те, що алкоголь шкідливий для здоров’я, а тут раптом його ж і пропонуємо. По-друге, як можна схуднути за допомогою вина, якщо переважніше більшість спиртних напоїв містять підвищену кількість кілокалорій? Адже до сих пір студенти жартують: «Немає грошей на хліб? Купуй горілку! »І все ж, якщо розібратися, певний сенс у дотриманні винної дієти все-таки є. Але щоб з’ясувати, наскільки така схема схуднення корисна для здоров’я, спробуємо розглянути її з усіх точок зору.

Почнемо з того, що енергетична цінність червоного вина, яке рекомендується приймати при винної дієті, не настільки велика. До того ж винна дієта, крім самого вина, включає одні тільки яблука. За іншою схемою у винну дієту входять помідори, огірки, сир і яйця. У будь-якому випадку ці продукти не відрізняються дуже високою калорійністю. Поряд з цим, особливості метаболізму червоного вина такі, що кілокалорії досить швидко згоряють в організмі. Крім того, вже давно доведено, що основну небезпеку становлять не самі спиртні напої, а апетит, який вони розпалюють. Знову ж таки, вино в меншій мірі стимулює виділення шлункового соку, що викликає підвищений апетит. Якщо до цього приплюсувати змінилося ставлення до алкоголю взагалі і до червоного вина зокрема, складається зовсім вже сприятливе думку про винної дієті. Дійсно, деякі лікарі навіть офіційно рекомендують щоденне вживання горілки (але в дуже обмеженій кількості: доза повинна бути не більше ніж полвеса, вираженого в грамах, тобто для 70-кілограмового людини не більше 35 грамів на день!).

А про користь червоного вина для серцево-судинної системи давно вже надруковано у всіх газетах. Тепер якщо проаналізувати всі згадані факти, то вони, безперечно, свідчать на користь винної дієти. Але є і друга сторона медалі. Як вважає більшість фахівців, винна дієта має ефект не стільки завдяки своєму прямому впливу на вагу тіла, скільки придушення умовних і безумовних рефлексів, яка починає виходити на передній план у результаті вживання великої кількості алкоголю і допомагає справитися з імпульсами, що надходять із центру голоду. Адже за однією з версій винної дієти потрібно щодня випивати досить-таки неабияку кількість спиртного: не менше пляшки на день. Причому не важливо, як це зробити: відразу за один «присід», або потроху протягом дня. Закушувати ж можна одними лише яблуками. На тлі такого серйозного обмеження в їжі поглинання цілої пляшки дійсно викличе сп’яніння, яке допоможе перебороти відчуття голоду, особливо, якщо відразу випити чималу дозу.

Виходить, що схуднення здійснюється не завдяки нормалізації обміну речовин, прискоренню спалювання жиру або інших механізмів, а внаслідок пригнічення коркових і підкоркових центрів, а значить, і інстинктів самозбереження, одним з яких є задоволення почуття голоду. Іншими словами, ми просто-напросто виснажує свій організм, не даючи йому належну кількість кілокалорій для нормальної функціональної діяльності. Звичайно, можна привести в приклад ще декілька дієт, які побудовані приблизно на тих же принципах. Наприклад, коли штучно створюється відчуття ситості, що змушує організм добувати енергію для здійснення своїх фізіологічних процесів не з вуглеводів їжі, а з власної жирової тканини. Це так, але в цих дієтах повністю виключається вживання алкоголю. У нашому ж випадку все з точністю до «навпаки». При цьому не можна забувати, що мозкова тканина володіє великим тропізмом (чутливістю) до спиртних напоїв, а значна вживання вина на тлі енергетичної голодування може призвести до серйозних навантажень на інші органи, особливо на серці.

Як би там не було, винної дієтою користуються. Одні люди більш успішно, інші – менш. Але, проаналізувавши все вищесказане, стає зрозумілим, що прийняття такого рішення вимагає ретельного зважування всіх «за» і «проти». І зовсім не зайвим буде дізнатися думку авторитетного для вас медичного працівника.
Женский журнал Beautynet – красота, мода, здоровье.